テーマ:中華そば、ラーメン

デ ル コラソン! アワクラソン! 西粟倉村~~~!

デ ル コラソン! アワクラソン! 西粟倉村~~~! こないだの話じゃけんど。 先週の土曜とにっちょー日に、 岡山県の西粟倉村でイベントがあったけんねや。 ちょこっと店出しに行てきたけんのーえー。 「道の駅 あわくらんど」 25周年記念のイベントじゃがね。 あわくら太鼓が…
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伊予の中華そば・・・中予地域のちゃんぽん系中華そば

愛媛のまっちゃま(松山のことを愛媛県東予地域の一部の県民はそう呼ぶ)周辺の中華そば。 前にもちょっと書いたけんど、 ちゃんぽん系の中華そばが多い。 野菜炒めや野菜煮込みなどの具沢山で、 トッピングには叉焼がなく、 具の中に豚肉が入っとる。 ほんで、今回気付いたんが、 必ず、いたくずし(か…
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新居浜の100年残したい食堂・・・「江戸一」

つくづく思う。 iPhoneから投稿できるようになって、 いろんな場面、場所での 待ち時間が有効に活用できるようになった。 役所で待たされよる時とか、 打っちゃ合わせの合間だったり、 電車の待ち時間。 確かに、これまで、 無駄に過ごしよったワケでや無いけんど、 時間の使い方に…
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坂出にはワンタンめんが美味い店が2軒あるらしい・・・「大政」

今日は、昼から讃岐で用事があって。 昼麺は当然うどん、 と言いたいところじゃけんど。 こないだ、 知っりゃいと話しよって、 「お前、 坂出のワンタン美味い店、 知らんのんきや!」 やか、言われてしもたけん、 今日は、そこへ行たったけん。 「大政」 坂出…
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にっちょーびの昼麺は、西条の中華そばじゃがや!・・・「松葉屋」

今日も朝から片付け仕事で、 事務所でゴゾゴゾ。 なんぼやっても足らん。 いっぺんに いわっしゃげたいけんど、 湧いてくる。 しゃーない、ぼちぼちかましたれ。 ほんで、昼がきたけん昼麺じゃ。 久しぶりに、 「ごかく」でカツ丼いわっしゃげたろ思て、 行たら、行列じゃがや。 …
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最近ハマっとるカレーラーメン!・・・「松屋」(松山市)

まっちゃまにある、伊予中華そばの店、「松屋」 この店は、中華そばだけじゃなしに、 鍋焼きうどんもカレーうどんも美味いんじゃけんど、 あともう一つの人気メニューは、巻き寿司。 ほんで、ワシが、最近ハマっとんが、 カレーラーメンなんじゃ・・・実は。 去年。カレーラー…
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やさしい、懐かしい中華そば・・・今年の初麺!「ベジータ」(東温市・あさつゆマルシェ)

東温市にある「あさつゆマルシェ」にあるフードコートで、 なかなか美味い中華そばが食えるという情報を得て、 きにょうの昼前、まっちゃまから帰りに、 早速寄ってみたけん。 一昨日の晩は、 まっちゃまで毎年恒例の「日本酒と落語の会」があって、 お泊まりじゃった。 まあまあ、呑んで、胃も疲れとったん…
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まっちゃまの三津浜はおもっしょい!・・・「高見屋」~「三津の渡し」

年末の慌ただしい中、松山に挨拶回りに行て、 三津浜近辺まで遠征。 昼飯時間までちょっと時間があるけんど、 せっかくじゃけん、前々から気になっとった三津浜の食堂で、 中華そばでもいわっしゃげることに。 「高見屋」 11時開店じゃけど、 11時丁度に行たら、既にお客がよーけ居るがね。 …
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2014年 本年もよろしくお願いします!

新年、明けましておめでとうございます! 本年もよろしくお願いします。 昨年は、1年間、非常に時間を作るのが下手で、 年末の追い込みにもかかわらず、 ネタ溜まりを解消することもなく、 年末を迎えました。 今年は、何とかネタたまりを解消しながら、 Facebook投稿にも負けず、 …
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「木村充揮Live In 三豊」の後は、「齋藤」(新居浜)で中華そばじゃがや!

ほんで、その夜は、 讃岐の三豊市にある「森常」云う宴会場で、 あの、再結成した憂歌団の木村充揮さんのコンサートがあったけん、 松うどんの大将と女将と参加。 特製弁当食いながら。 おもっしょげーに、生ビもいわっしゃげる。 コンサートはいつもながら盛り上がりまくって、 …
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しこちゅーのチャンポン・・・「チンテイ」

しこちゅーで昼麺云うたら、 最近なかなか、目移りしてしまう店が多なった。 ほんで、そのしこちゅーでも、 チャンポン云うたら、 川之江駅前の「大平食堂」が身内メジャーじゃけど、 この店のチャンポンも、 たまに食いとなるんじゃねや。 「チンテイ」 ちょっと時間外して、 満席を…
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☆★☆★ 2013年 麺食い記録 ☆★☆★

Ⅰ.うどん 1.讃岐うどん  1)元匠 東かがわ湊店(東かがわ市) 1月1日  2)えびすや(三豊市) 1月4日  3)はま屋(坂出市) 2月7日  4)太助(丸亀市) 2月14日  5)生舞(高松市) 2月22日  6)ゴッドハンド(高松市) 2月22日  7)村上(高松市) 2月22日  8)多恵寿…
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新居浜の新店「ラーメン ぎょうざ 電光石火」じゃがや!

新居浜に、新しいラーメン店ができたけん! 「電光石火」 こないだまでは、「うどん屋」云う名前のうどん屋だったけんど、 ここが、ラーメン屋に変わったけん! きにょーがオープンだったらしいんじゃけんど、 ワシは、西条で忘年会じゃったけん、 行けんかった。 新居浜の飲み屋街にあるけん、…
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「伊予中華そば」と呼ぶべきか・・・???まっちゃま周辺のチャンポン系中華そば。

まっちゃま周辺の食堂の中華そば。 これが、おもっしょい。 野菜炒めや野菜煮込みなどの具沢山で、 トッピングには叉焼がなく、 具の中に豚肉が入っとる。 いわば、チャンポン系の中華そばじゃがや。 まっちゃま周辺云うても、 桜三里から伊予市にかけて、 そのチャンポン系中華そばは多く存在する。 …
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まっちゃまの食堂「一力」で、松山中華そば!

ここで。松山周辺の中華そばに見られる、 ちょっとした、ちゃんぽん風のアレンジを、 「松山中華そば」と呼ぼうと思う。 実際、松山周辺・・・と云うより、 桜三里から西、伊予市周辺までの間の食堂に よく見られる中華そばは、 所謂、他の地域の中華そばのイメージではない。 中華そばを発注すると、 キ…
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まっちゃまの「鶴亀食堂」は、気さくな女将さんの店じゃけん!

最近。愛媛大学大学院農学研究科に通いながら、 学部生の講義をやらしてもろたり、 学外に研究に行くことも多い。 現在は、食品ロスに関することを中心に研究しながら、 実務に役立てつつ、修士論文のネタ集めをやっりょる。 ほんで、、最近思うのは、 つくづく、もったいない現象が世の中にはびこっとって、 …
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日本一長い半島の根っこにある食堂・・・「◯マ食堂(丸マ食堂、マルマ食堂)」(伊方町)

三崎半島には、昔、新居浜と同じように銅山が各所にあった。 その遺産も半島の色んなところに残っとる。 その遺跡を巡るのもおもっしょい。 そして、この辺りの農家は、昭和30年代頃までは、 畜牛と芋を作って生計を立てよった。 牛は、近隣で月に数回たつ市場に出され、神戸などの名牛になった。 芋は、今も…
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日本一長い半島のとん先の食堂(四国最西端食堂)・・・「東洋軒」(伊方町)

最近、伊方町へ行く機会が多い。 伊方町云うたら、 原発のある八幡浜のとなりの町だけを 思い浮かべてしまうんじゃけんど、 市町村合併で、伊方町、瀬戸町、三崎町の3つの町が合併して、 一つの町、伊方町になったけん、 伊方町云うたら、三崎半島全体のことを指すようになった。 最近伊方町へ行て、 …
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まっちゃまの市場の中華そばじゃけん!・・・「宝屋食堂」(松山市)

松山市中央卸売市場の中にある食堂「たにもと」の斜め前にある「宝屋食堂」じゃ。 いぶし銀的な趣の店構え。 こういう市場は昼には客が少ない。 どっちかと云うと、 市場の活気がある、朝の早い時間に 怒涛のようにお客が居るんだろう。 昼頃は、女将さん一人が切り盛り中。 中…
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「堂尾」売り切れで「植田」で昼うどんじゃけん!

こないだ・・・云うても、だいぶ前の話になってしもた。 丸亀に用事があって、行たときに、 坂出の白金。 シロガネーゼのうどん店、「堂尾」に、 久しぶりに寄ってみた。 ほんだら、売り切れじゃがや。 しゃーなし、ちょっと車を走らして、 宇多津の商店街にあるうどん店へ。 …
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まっちゃまの市場でラーメンをかまっしゃげたった!・・・「たにもと」

まっちゃまの市場の食堂。 松山市中央卸売市場の中には、 食堂が2軒ある。 こないだ、まっちゃまに行たときは、 このうちの1軒、「たにもと」へ。 市場の入口には、警備の人が立っとるけんど、 入口で許可をもろたら、入れるけん。 多分、怪しい人は入れんと思うけんどねや。 朝のうち…
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☆★☆ 食堂の記録<新居浜市内> ☆★☆

「おい。讃岐のうどんばー食いよらんと、  地元でも食わないかんぞい!」 とか、云われたり、 「讃岐のこんまいうどん屋と同じで、新居浜も古い食堂とか、  無いなって行っきょるねや・・・」 とか、云う声を聞いたり。 ほーいや。ほうじゃ。 どないなっとん・・・ ちゅうことで、とっ…
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☆★☆ 食堂の記録<新居浜、四国中央市以外> ☆★☆

ワシらがこんまい頃、近所にあった食堂。 小学生の頃は、日曜の晩飯とかを家族で食うたり。 中学生の時は友達と連れ立って土曜の昼メシとか食うたり。 最近、そんな食堂がどんどん減って、 小奇麗なファミレスチェーンや、 ファーストフードが増えとる。 地元に密着して、 暖かい手作りの料理を食わしてくれた食…
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☆★☆ 食堂の記録<四国中央市内> ☆★☆

巷では、しこちゅーと呼ばれる、四国中央市の食堂じゃ。 四国中央市は、四国の真ん中。愛媛の東の橋にある、 紙・パルプの出荷では日本一の町じゃがや。 その、しこちゅーの食堂。 昔は、いろんな食堂が街ん中にもあったけど、 ちょっとずつ減ってしまいよる。 ワシが、「愛媛の食堂遺産」じゃと思いよった、 …
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「双葉食堂」(西条)で昼麺ざぶざぶ~

西条の商店街は、 登道、栄町上組、さかえまち、銀座街、紺屋町、アオイロードと、 結構、細かに分れとって、 なかなか、地元民じゃない素人には、 どこがどの商店街かやか言うんは判らん。 今頃は、別に、それを知る必要もないけど、 商店街がにっぎゃかだった頃は、 「□□商店街の◯◯屋さん」とか、 …
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「茜屋」(松山市)で昼麺食うてのーえー!

こないだは、まっちゃまで昼までウロウロしょーったけん、 「茜屋」で昼ラーメン。 メニュー見て、 色んなメニューある店でや、 できるだけ、野菜よーけ使とるとか、 健康的によさそげなラーメンを発注するんじゃけど、 このでは、もやしラーメン発注。 セットにしたら、 餃子と…
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西条の屋台中華そばの真髄!・・・「とらや食堂」

それがどしたんでや?!云われても、 やっぱり伝統料理の一角に置きたいんが、 屋台の中華そば。 新居浜でも、堤亭が店舗になり、 店舗になった富士屋が閉店し、 やんしゅうが出てこんなり、 昔ながらの屋台の中華そばが姿を消していっきょる。 なんぼジャンクな雰囲気でも、 なんぼ、酒呑んで、…
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久万高原町の中華そば。っちゅうたら!・・・「真木食堂」

須崎に行た帰りは、久万高原町まわりで松山経由。 ちょうど昼麺時に、久万高原町に差し掛かったけん、 中華そばでも食うちゃれと思い、 久しぶりの「真木食堂」 広々とした店内も、 昼麺どきにはお客でいっぱいじゃけん。 ワシらは、 小上がりの先客のオジサンと相席。 …
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須崎名物「鍋焼きラーメン」5連発<5発目>・・・「やのよし」.

ばさらで鍋焼きラーメン食うてから、 新居浜向いて、めっさ号で帰る。 途中、もう1軒食うとけ・・・と思い、 どこがお勧めかと、 地元の某要人に訊いての訪問。 「やのよし」 店内は、入って直ぐに炉辺風のカウンター。 奥に座敷が何部屋かがある模様じゃ。 ワシは、せっかくじゃけん、…
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