宇和島の100年残したいうどん店・・・「やまこ」(後編)

iPhoneから投稿しよったら、 用事優先になるけん、 前編、後編に分けたりせないかんなる。 まあ、そりゃあそれでしゃあないねや。 「やまこ」じゃ。 とにかく、店に入ったら、 必ず、うどんが一杯出てくるのは、 間違いない。 常連じゃない御仁には、 小エビのかっきゃ揚げを …
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宇和島の100年残したいうどん店・・・「やまこ」(前編)

iPhoneから投稿できるんが分かったら、 電車で移動中や待ち時間に ブログ更新できるけん、 ええねや。 ちょっと前じゃけど、 愛南町に取材に行た。 朝9時に愛南町の城辺に 行かないかんかったけん、 6時に家出て、 宇和島に着いたんが7時半。 30分余裕があるけん、 …
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高松の食堂でしこしこ中華そば・・・「松川屋」

今日は、朝から高松。 うどんを食いに来たんではないぞね。 仕事じゃがや。ちょっとだけ講演するけん。 さっき、高松駅着いて、 気になっとった食堂まで歩いて。 中華そば発注。 しこしこ麺とイリコ出汁で、 美味いがね~
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日常茶碗蒸し!「えひめ茶碗蒸し研究会」が発足したけん!

久しぶりの更新じゃがや。 実は、iPhoneでブログ更新できることに 気付いたけん。 これからは、活用するぞい。 こないだ、「日常茶碗蒸し!」を合言葉に、 「えひめ茶碗蒸し研究会」が発足したけん。 温国えひめは、豊富な食材と出汁文化が花開いた郷。 じゃけん、 実は昔から地域によって …
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