えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 伊予の中華そば・・・中予地域のちゃんぽん系中華そば

<<   作成日時 : 2015/09/02 12:35   >>

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愛媛のまっちゃま(松山のことを愛媛県東予地域の一部の県民はそう呼ぶ)周辺の中華そば。

前にもちょっと書いたけんど、

ちゃんぽん系の中華そばが多い。


野菜炒めや野菜煮込みなどの具沢山で、

トッピングには叉焼がなく、

具の中に豚肉が入っとる。


ほんで、今回気付いたんが、

必ず、いたくずし(かまぼこ)や

竹輪が入っとる。




☆☆☆ 対象店舗 桜三里から伊予市までの食堂 ☆☆☆

ちゃんぽん系中華そば 9店舗(53%)

普通の中華そば     8店舗(47%)

    計         17店舗



未確認の店もよーけあるけん、

今後、要調査ではあるが、

ちゃんぽん系中華そばの店の方が多い。


この状況は、松山周辺の中華そばの特徴とも言えるため、

今後、ワシは、これら、松山周辺のちゃんぽん系中華そばを、

「愛媛のちゃんぽん系中華そば」と呼びたい。



以下が、そのちゃんぽん系中華そばの店じゃ。


伊予市

朝日食堂

キャベツ、もやし、豚肉、

いたくずし(かまぼこ)、えびちくわ、

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濱田屋

キャベツ、人参、もやし、

刻みいたくずし、豚肉、ねぎ

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みかさ

キャベツ、ねぎ、豚肉、鳥モツ、

えび、たまねぎ

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松山市

松屋

キャベツ、ねぎ、いたくずし、人参、豚肉

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まるふじ食堂

ほうれん草(炒め)、玉子(ときたま)、ねぎ、

キャベツ、人参、豚肉、いたくずし

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高砂食堂

キャベツ、ねぎ、いたくずし、もやし、豚肉

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一力

たまねぎ、人参、キャベツ、もやし、

ねぎ、いたくずし(かまぼこ)、豚肉

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桜三里

桜食堂(東温市河之内)・・・残念ながら閉店

キャベツ、ねぎ、いたくずし、人参、豚肉

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茶堂場食堂(西条市丹原町)

キャベツ、ねぎ、いたくずし、人参、豚肉

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ちなみに、チャンポン系中華そばでは無かった食堂は、

以下のとおり。

チャンポン系じゃないけんど、

美味い中華そばばっかりじゃけん!


松山市

高市食堂

いこい食堂(閉店)

一乃矢

たにもと食堂

宝屋食堂

東温市

一休食堂

若竹食堂

トンネル茶屋



よーこそおいでー!ありがとー!!!!
また寄ってちょうだいねー!!!!!!
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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
さすが、文化麺類学者殿!
チンタオピーチョイ
2015/09/04 03:25
チンタオピーチョイ殿。
ご無沙汰しておりました。
やっりょりますけん!

2015/09/13 16:48
やりあげよるね〜!
ビンタン
2015/09/14 20:22
ビンタンさん
やっりゃげよりまっせー!

2015/09/25 00:58

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