えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS まっちゃまの食堂「一力」で、松山中華そば!

<<   作成日時 : 2013/12/04 12:52   >>

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ここで。松山周辺の中華そばに見られる、

ちょっとした、ちゃんぽん風のアレンジを、

「松山中華そば」と呼ぼうと思う。

実際、松山周辺・・・と云うより、

桜三里から西、伊予市周辺までの間の食堂に

よく見られる中華そばは、

所謂、他の地域の中華そばのイメージではない。

中華そばを発注すると、

キャベツやもやし、豚肉などを炒めた具を、

「ちゃんぽん」風に、中華そばの上にどっさり

乗せて出てくる。

初めて目にした時は、

「いやいや。注文したんは、ちゃんぽんじゃ無しに、

 中華そばじゃけん・・・」

と、云いたくなる程じゃ。


当然、普通の中華そばを出す食堂も、ままあるけんど、

ちゃんぽん風は、多くの食堂で定着しとると云うてもええ。

これは、ひとつの文化であり、

ご当地的な要素が多分にある。


そんなこんなで、

この店の中華そばも例外では無かったぞね。

「一力」

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まっちゃまの繁華街にある食堂だけあって、

昼時はお客さんがひしめき合う店内。

ちょっと空くのを待ってから入店。

昼から、焼酎湯割り、生ビ、アルコール類もどんどん呑みよる。

ええねや。

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メニューは、盛りだくさん。

定食メニューが充実しとる。

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ほんでも、

ワシは、やっぱり中華そば発注。

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ここの中華そばも、松山中華そばじゃがや。

具は、

たまねぎ、人参、キャベツ、もやし、

ねぎ、いたくずし(かまぼこ)、豚肉。

具だくさんじゃ。


デフォで、コショーがどっさりかかっとんも、

有無を言わさん大将の心意気が感じられるぞね。

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ラー油の香りもええねや〜


美味美味〜っと食うて、

満足じゃ〜


「一力」
住所:松山市河原町10-10
電話:089-945-7166
営業:8:00〜20:00
定休:無休


一力食堂

昼総合点★★★★ 4.0



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