えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「川崎屋」(松前町)で名物ビーフン!美味〜!

<<   作成日時 : 2012/01/22 23:29   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 3 / コメント 6

先週末。ちょっと双海まで行た日の昼麺は、

松前町の老舗割烹「川崎屋」

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「ビーフン」っちゅう美味い麺があるらしいけん、

ちょっと寄ってみた〜

けど、こいな間口の店ゆーて

何か高いイメージがして、

知らんかったら、よー入らんねや

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とか思いながら入ったけど、

店内は、昼休みのサラリーマンや、OL、

近所のおいちゃんなどなど、

常連さんで賑わっとる〜


夜は居酒屋になるんだろねぇ

よーけお酒も置いとるねぇ

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定食とか、セットメニューもよけあるけんど、

ビーフン単品発注。

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けっこうなボリュームのドンブリ

中華麺の上に、

タマネギ、にんじん、豚肉、キャベツ、

きくらげ、ねぎ、もやし、玉子やかを

ごっちゃにした、熱々トロットロのあんが

かかっとる

中華丼の具・・・っちゅう感じかいねや


そのあんが細麺に絡んで

めっさ美味〜

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熱いけん、フーハーしながら、

ほんで、普通のスープじゃないけん、

一気食いもできず

健康的な食事ができる


クセになる味じゃった〜

美味かった〜


店の人に

「何でビーフン言うんか?」

訊いてみた


戦後食糧難の時代、先代(???)の大将が、

「若い人たちにヒモジイ思いさせたらいかん、

よーけ飯食うてもらお!」思て、

具沢山の中華あんかけそば作って出しよった。

ほんなら、満州から帰ってきた人らが、

「こんなん満州にもあった。ビーフンじゃ。ビーフンじゃ」

ゆーて、ビーフンになったらしい。


なるほど。

これにも、

おもっしょい由来があったねや〜



「川崎屋」
住所:伊予郡松前町浜460
電話:089-984-1056
営業:11:00〜14:00/17:00〜21:00
定休:日祝祭

よーこそおいでー!ありがとー!!!!
また寄ってちょうだいねー!!!!!!
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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
ようこそ松前へ、いらっしゃいまし〜!!次は、ここの《焼きそば》やっつけて下さい。
SHIMO-G
2012/01/23 02:53
SHIMO−Gさん
焼きそばもありますか!
こりゃ!こりゃ!

2012/01/23 14:15
どっから見ても、ビーフンじゃなくて五目そばやね

でも、美味そう〜
伊蔵
2012/01/23 17:41
伊蔵さん
これ。めっさええぞね。
行っとーみや

2012/01/23 21:31
もしや、おっさん夫婦と入れ違い?
土曜日に、さかなクンの講演を松前に聴きに行く前に寄りましたよ
ビーフン、美味しかったですね
宮窪のおっさん
2012/01/23 23:47
宮窪のおっさん
すんません。
ワシは木曜に行きました。
おっさんも行きましたか
今度は、
SHIMO−Gさんお勧めの
焼きそばかまさないかんですねぇ

2012/01/24 00:55

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