えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 最近の自作うどんじゃー!

<<   作成日時 : 2010/07/18 07:32   >>

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道の駅「たからだの里」で買おてきた粉使おて。

さぬきの夢2000+ASWっぽいヤツ。

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マーナさん秘伝・・・の真ん中盛り上げ。

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ほんで伸ばすと、

ほぼ真四角じゃがね〜!

こりゃええわい!

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嬉しゅーて伸ばしすぎ。

ちょっと平たい麺になってしもたげや。

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秋月食品でよけ竹輪買おたけん、

揚げまくる。

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ほんで、

こないだはチャンピオンがまだちょっと残っとるのを発見。

チャンピオン100

塩多目、加水高目。

すると伸ばしやすい。

どっかに臨界点があるんじゃろか・・・


釜玉じゃがやー。

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ドンブリの底に余った玉子を焼いて。

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それがどしたんぞー!

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
何時もトラコミュにTBしていただいてありがとうございます。
御自身でもうどんを打つんですね。
凄いです。
羨ましいですね。
叉、訪問します。
takezou_miyamoto_nit...
2010/07/19 08:00
takezou_miyamoto_nitenさん。
こちらこそありがとうございます。
打つのは結構簡単です。
美味いかどうかが問題です。
一度、いかがですか?

2010/07/19 09:43
チャンピョン!ホーコク製粉ですね〜
多加水ってうまいでしょ〜
手打ちで多加水は、難しい・・・
しかし、モチモチ度はUP!!
うまそうですね☆
石川うどん
2010/07/19 21:00
石川うどんの大将。
加水48や49だと、
めっさ伸びにくかったんですよ。
今回50+α程度で、
けっこうええ感じでした。
まあ。けど。
まだまだ素人の遊びごとですけん。

・・・やっぱり。
正式名称はチャンピョンなんですかぁ・・・?

2010/07/19 21:06

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