えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「岩田屋」(観音寺)で朝うどんしてからー!

<<   作成日時 : 2010/02/09 23:55   >>

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朝から岡山方面で仕事じゃー!

っちゅう事で。

讃岐にて朝うどんしちゃれー!うりゃー!



予定より早めに出て観音寺経由。

「岩田屋」で一杯。

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早いと言うても、着いたんは8:30。

既に店は閉店前の感じじゃ。

お客も一人で、

奥のテーブル席の灯りも消えとる。

「中一つかまんですか?」

言うと、大将が麺を茹ではじめる。


奥の打ち場にはあと残り3玉分くらいの麺。

麻雀だったら、ハイテイ間際じゃ。

ここで槓(カン)されたら3玉が2玉になってしまう・・・。

あっ。槓したんけや・・・こいつ。

おおっ・・・槓ドラ!

ワシ。暗刻(アンコ)で持っとるがや・・・。

ぐへへへ・・・


あっ・・・いやいや。


麺を茹でながら、出汁も温める。

冬はストーブの上が出汁の保温場所。

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麺の茹で時間は6、7分?

やはり早い茹で時間。

茹で上がったら、いつもどおり大将がトッピングまでしてくれる。

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いつもよりちょっと細目でやや平たい感じ?

ツルンっとした表面の麺は、

早茹での釜揚げ麺。

イリコのあっさり、けど、しっかりした出汁に合う。

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美味かったねー!

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住所:観音寺市観音寺町大和甲3389
電話:0875−25−3455(黒電話・・・かっこええ)
営業:5:30〜不明(玉切れまで???) 
定休:日曜??? 


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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
朝うどん美味しそうですね〜
(⌒〜⌒)
今度、早起きして行ってみよ〜っと
ε=ε=┏(‘o‘)┛
MK男
2010/02/10 21:33
MK男さん。
早起きは・・・得した感じです!

2010/02/10 23:10

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