えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「浜っこ」(丸亀)でかけ2種類じゃ!

<<   作成日時 : 2010/01/15 12:55   >>

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東京からの帰りは埼玉のゲンさんと一緒。

ほんで。丸亀で途中下車じゃ。

ゲンさんは、

たまにしか食えんよなった讃岐のうどんを食いたかった・・・はず。

丸亀で下りて、レンタカーで回っちゃれー・・・思て、

近くのレンタカー屋に行て見積りしてもろたら、

新居浜から東京にバスで行くぐらいの値段じゃ。

諦めて、歩くことに。

丸亀駅から歩いて行ける一番近いとこ。

「浜っこ」に行てみたぞい。

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着いたんは14時過ぎじゃがね。

当然。昼食後の一息ついた感じの店内。

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ここはやっぱりかけじゃろ・・・思てメニューを見よったら、

「かけ」「白いかけ」「冬のかけ」

3種類のかけがあるけん・・・迷う・・・。

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「白いかけ言うんはどななんですか?」

女将さん「んんー。白いスープなんよ。けど食べてみんと表現はしにくいねー・・・」

「へー・・・。ほんなら、冬のかけ言うんはどななん?」

「ちょっと甘目で濃い目のお蕎麦の出汁っぽいんよね」

ああ、冬は塩分控えめの甘目っちゅうことじゃね。

それもええけど、

「普通のかけ」と「白いかけ」食うちゃれー!

ゲンさんも普通のかけ発注。


普通のかけ。

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茹で置きかと思いきや、

ちゃんと茹で立て出してくれたー!

麺は細目でちょっと縮み系。

グミっとしてコシがある麺に、

イリコの利いた辛目の出汁が絡んで美味いぞね。


ほんで。

白いかけ。

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女将さんが、

「唐子とスリゴマ、天カスが合います」

とて。投入。

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電動ゴマすり機。

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ああー。何じゃろー。

この出汁は・・・牛乳じゃろかぁ・・・?

何かほんのり甘目のコクがあって、

元の出汁のイリコの風味も活かしつつ・・・。

動物系のスープっぽい味も隠れとるよーな・・・。

確かにこれに唐辛子合う。


ついでにおでんも。

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よー味がしゅんだコンニャクに、

味噌の香ばしいタレがたまらんぞ。


更にメニュー見よたら、

明太子うどん、バターうどん、ポン酢ぶっかけ、みそぶっかけ・・・

色んなんがある。

また。来てみよ。


住所:丸亀市新浜町1−1−1
電話:0877−24−1735
営業:10:30〜16:00 
定休:日曜、祝日 


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