えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「麺剛 山下」(丸亀)でまたゲソ天うどんぢゃー!

<<   作成日時 : 2009/11/11 23:05   >>

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きにょーは昼イチから丸亀で仕事。

今日も朝から昼まで丸亀で仕事。

ほやけん、きにょーの晩は丸亀でお泊りぢゃ。


きにょーの朝イチは西条でたこ判の打ち合わせがあったけん、

ちゃちゃーっとやんりゃげといて、

事務所に帰って、じわりーっと早目に丸亀に出発。


朝飯は茶碗1杯しか食うてないけん、

ちょーどうどんの食い頃じゃがね。


善通寺IC降りて、ウィークデーの「なかむら」狙い・・・定休日きや。

ほんで「よしや」・・・ここも定休日。


ほんなら。ちょいと引き返して、

休みも決めてない、「麺剛 山下」に、

行っちゃれー!ほれー!


屋号の看板は出さんつもりなのか、

やっぱり看板は「うどんや」のみ。


入って、かけ小発注。

これが、自動出汁注入装置。

画像


やっぱり。

ゲソ天の前まで来た時。

魂が震えた・・・。

画像


画像


ゲソ天。このハグハグ感がええんよねぇー。

衣がドブドブになってズルズルと脱げて、

中からゲソがズルルンっと出てくる時もある。


このゲソの衣が脱げる感じが、

お代官様とお女中の

「あれー!いやー!

 ご無体な・・・お代官様・・・」

「なにを。いやじゃいやじゃも好きのうちと言うに・・・むふふ」

的なものを想像させて、

ゲソ天を前にちょっとニヤけてしまう・・・。

画像


このムニュムニュっとしたコシあり麺。

出汁の味も絡んで美味いぞね。


ほんで。

壁には「ちょうさ」のポスターだけかと思いよったら、

新居浜の太鼓台ポスターもあるじゃないかい。

画像


「大将。何で新居浜の太鼓のポスターあるん?」

「知り合いに新居浜に縁のある人が居って云々・・・」

「へえ。ほんなら。何ぞええポスターあったら持てきてみよわい」

ちゅうことらしい。


大将。休みとってないんかと思うたら、

先週水曜は休みをとったらしい。

そりゃ。手ごね手切りでやんじょったら、

身体も壊れてしまうがね。

無理せんように頑張って欲しいもんですなぁ。


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コメント(6件)

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このゲソ天を取ろ思たら・・・。

手ーが震える思てからよー取らん!

今日も「越後屋〜」と一緒に蘇州!
味千ラーメンがよっけでっきょる。
チンタオピーチョイ
2009/11/12 02:49
チンタオピーチョイさん。
今週も上海で越後の
越後屋さんと一緒ですか。

味千ラーメンを超える、
味万ラーメンなんかいかがでしょうか?

2009/11/12 08:56
あんた、ワシを殺す気か!

今すぐゲソ天
なんとかしてくれ!
松うどん
2009/11/12 22:32
大将。
藤原屋のゲソ天。
今度。
よーけ仕入れてきましょう。

2009/11/12 23:22
よしや→山下コース、行ってきました〜♪
コシあり麺がイイ感じで美味しかったです!
出汁は よしやの方が好みでしたが。
僕も藤原屋ゲソ天、きっちり胃袋に納めました♪
美味しかった〜!
tsuyocecrem
2009/11/12 23:34
tsuyocecremさん。
早速やりましたね。
残念ながらこの日は「よしや」定休日だったので、
昨日、帰りに行くつもりが、
ちょっと道を外れてしまいました。
この次にお預けです・・・。

2009/11/12 23:55

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