えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「そば処 二葉」(丸亀市)で中華そば+蕎麦+おでん。

<<   作成日時 : 2009/07/07 19:42   >>

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その後、ああ「前場」で粉買おとかないかんがね・・・と思い、

南へ向かう。何をしよんだか・・・。無計画の極みじゃのお。

「前場」で粉買おて、また北へ下る。


ほんなら、丁度「そば処 二葉」が開店したとこじゃがね。

「オハラ」の大将に聞いてから、

ここの蕎麦食うてみたかったんよね。

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思わず初入店。

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ほほお。メニューに中華そばがあるがね。

蕎麦屋に中華そば・・・。

思わず発注。

ざる蕎麦も発注。

おでんも取り込みー。


中華そば。

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ガラスープのほのかなコクが利いて美味いー。


ざる蕎麦。

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この麺のピュルピュル感は何だろ?

今までの蕎麦のイメージには無いツヤツヤの麺。

しなやかなコシの独特の麺。

こんなん初めて。美味いでー。


おでんもええぞね。

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大将は結構こだわりの人らしい。

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蕎麦粉も石臼で挽きよる言うてオハラの大将が言いよった。

さすがに、中華そばの麺は仕入だったけどね。


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