えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 観音寺の「まき」でモチフワ麺で・・・Muuuuun!

<<   作成日時 : 2009/04/24 12:54   >>

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Muuuuuun!(単に「いがらしみきお」を思い出して使おてみた)


先週のにっちょーびは朝から仕事じゃ。

四国中央市の川之江に行てゴゾゴゾの仕事。

まあ。昼前にとんりゃえず一段落したんで、

それなら、ちょいと足延ばして讃岐で昼うどんでも・・・。



ほんで。

こないだ、宮武食品で中華そば買おて帰り、

いつもだったらサティから西向いて帰るんじゃけど、

南向いて11号線方面に出よってみつけた店。

「まき」

「うどん屋は麺で勝負!」言うて書いとんが目に入って、

気になっとったんじゃね。


早速、行てみたぞ!

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店の中にも大将の気合の入った言葉が書かれとるぞ。

「うどん屋はうどんで勝負!

 美味しいうどんを作るために日々精進努力しています。

 時代の流れに合った麺づくりをするよう心掛けています。

 『本物のうどん』とは何か?を

 追求し続けていく情熱を持ってうどんづくりに励んでいます」

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ええねえ。こーゆーの見たらウレシなるねえ。

ほんで、結構、有名なんじゃね。

有名人のサインがよーけあるがね。


かけ小を発注。


天カスと生姜は存分に。

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麺。

確かにフワプリンの優しさの中にモチッとしたコシがある。

ええねえ。

ちょっと多目のワカメの味がアクセントになってええ出汁。

好っきゃなー。こんなん。

美味かった。


定食とか丼モノも充実しとる。

ここだけで昼飯やんりゃげるんだったら、

お得な感じのメニューありまくりやね。

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