えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 「ふくはま食堂」(丸亀市)の懐かしい系うどんでGO!

<<   作成日時 : 2009/04/15 19:19   >>

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何か、最近、毎週うどん食いに行きよるよーな・・・。

外で食うだけやのーて、

自分でも、うどんマガイの小麦麺を打ちよるけん、

今年になって炭水化物摂取量が、

例年の倍になっとるんやないかと思う。


おかげで、冬の新陳代謝低下時期とも相まって、

じわじわ下腹部に何ぞ付いてきよるぞぉ。


まあ。ほんでも、

うどん切れの禁断症状が出んよーなったし、

ええがな。



先週末は、またまたうどんマガイを打たないかんけん、

讃岐で粉を仕入れるついでに、2、3軒行たった。


まーた、いつものとーり朝の早おから「めっさ号」に乗って出て、

丸亀・善通寺ICで降りた。


ほんで、あんまり行かんよーな店で、

朝うどんできるとこを探す。


ほんでも、結局無計画がたたって、

開いとる店がわからん。


丸亀市内に入って、

駅前の交差点をぐりーっと西に向かうとうどん店がある。

「吉田」


ゴゾゴゾ、用意しよるよーやけど、未だ暖簾出てないー。

後で来おー。


ほんで、市内に引き返しよったら、

さっき曲がった交差点の手前の路地に

「うどん・中華そば」の暖簾が出とる食堂があるがね。

くりーっと右折。めっさ号は路地に入ってもーた。


「ふくはま食堂」

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この暖簾かっこええ。


昔ながらの食堂。

女将さん一人でやんりょるね。


女将さんも朝飯の途中だったみたい。

ごめんよ、おじゃまします・・・うどん食えますか?

みたいに入って行た。



うどん230円。中華そば350円。

どっちにしょーか悩むがな。

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結局、うどんじゃけどね。

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麺は、当然ですけんど、茹で置き麺。

ゆるりっとした優しい麺。

女将さんも朝飯にしよった玉子焼きが入っとるぞ。

ついでに入れてくれたんやろか?サービスやろか?

出汁は、やや甘目のちょい辛目でええぞね。

この雰囲気好っきゃわー。

そんな旨みが利いて、うどんも美味いなあ。



おでんもある。

まだ火入れたとこ。

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惣菜ケースには、いなり3兄弟。

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現役の黒電話。

仁尾の「長兵衛」にもあったねぇ。

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何か、すがすがしい朝のうどんだったぞ。

今度は、中華そばをかまさんといかんね。



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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
いくらうまそうなうどんの店を見ても、行ける訳でもないのに何故か見てしまいます、。
新入社員のころ新田に越智食堂というのがあって、店の構えがこれによく似てました。おばちゃんによく慰めてもらいました。あまりにも安かったので、常連さんがおばちゃんの反対を押し切って、勝手に値段を上げたのを思い出します。 
こういう店は20年のうちには日本中から消えていくのでしょうか? 寂しいよね。 
オハイオうどん
2009/04/16 04:27
オハイオうどん。
昔の新田の通りの雰囲気はワシも思い出せる。
それこそ「昭和」という感じじゃったなあ。
小学校前の表通りの更に裏通りにあった駄菓子屋とか・・・。
今はあんまり通らんなったけど。

その事じゃ。
その「昭和」を支えた人の流れも、その人を支えた「おばちゃんの店」も、「今」に「忘れる事」の愚かさを教えてくれよんかも知れん。
袋うどん
2009/04/16 07:22
家でうどん打ちよん?
もう、うどん屋するしかないなぁー

乳飲み子抱えて外食できんので、
家でうどんを美味しく食べる方法を教えてくださいなっ
panda874
2009/04/16 17:00
panda874さん。
うどん・・・とは言えん。
小麦粉練ったんを細切りにして、
自分で「うどん」と呼びよるだけじゃ。

まだまだ「鍋の中のうどん大海を知らず」じゃ。

ああ。ほうか。
大海を「うどん」に教えてやろ。
今度、うどんを海に連れて行て、泳がしてみないかん。
袋うどん
2009/04/16 17:47
にいさん。
ぐじゃぐじゃ言わんと、
打って、打って、打ちまくったらんかい。

「上手になりたかったら、1トン打ちなさい。」
私が、美味いうどん打ちたい思うて迷いよった時、
蕎麦打ちの本で、見た言葉じや!
なるほど…。と 思うた。
それと、あとは、
「美味いうどん打ちたい!」
その信念と言うか、執念じゃと思う。

うどんもエエけど、
明日からは、宮武食品のラーメン食うぞ!
いや、食わないかん。
ラーメンどうもありがとう。
松うどん
2009/04/16 22:30
大将。
うどん粉とネギぼーずありがとう。
1tかね。
そんだけやらないかんじゃろねや。

明日の朝は、
うどんにネギぼーずの天ぷら食うか、
宮武の中華そばに生卵を落として、
グジュグジュにかき混ぜて食くか、
悩むとこじゃ。

石鍋のブログ見て卵ラーメン食いたなった。
袋うどん
2009/04/17 00:41

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