えひめの食遺産「エヒメシ」図鑑!(愛媛の食文化)

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zoom RSS 風雲児(渋谷・代々木)・・・らーめん+つけ麺大じゃ!

<<   作成日時 : 2009/01/27 01:38   >>

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東京、2日目は昼らーめん。

久保田の太鼓バカこと・・・柴又の暴れ教師かつ。

彼から教えてもろた新居浜出身の大将がやりよるというラーメン屋、

「風雲児」(渋谷)へ行てみた。


山手線新宿駅を降りて南口へ。

甲州街道を右へ歩く。

ほんで、AMPMのある信号を左へ渡って、細っそい道を入ると、

右にスタバがあって、更に進むと公園、交番がある。

それを越えて直ぐ、右を見ると・・・


おおっ。

行列じゃ。

ラーメン屋じゃ。

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ええーーー?こなん並んどんかい。

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ワシ。並ぶん好かんのんよ・・・。

いや。ほんでも。

美味いラーメン。並んでも食わないかん。

ここまで来たんじゃし・・・。

しばらく並んで、店の中へ・・・。


ええーーー!

店の中まで並んどんかい。

高松の「はりや」並みじゃがや。

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ほんで。

店内に並んだ人の後ろの壁紙は、

太鼓じゃがな。

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ええねえ。

店内に、新居浜祭り・西条祭りのリーフレットも置いてある。

うちの小大将連れてきたら興奮モンじゃのお。

布団締めの飾りもある。

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カウンターの内側、厨房は、丸見え状態。

茹で釜も丸見え。

四角い釜に四角いテボ。

あんまり見たことない。

何か、パスタの茹で場を連想する。

茹でる効率と後の作業の流れを考えた造りのようじゃね。

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大将の動きには無駄が無い。

隅々のお客さんまで目配りして、

スタッフに指示を出す。

手際がええねえ。


ほんで、待つこと、40分くらい・・・だったと思う。

やっと座れた。


丁度、カウンターの真ん中じゃ。


ワシは、どーせだったら、つけ麺、ラーメン両方食うたれ・・・と思て、

チケット両方買おたんじゃけど、

チケットを店のお兄さんに渡したら、

「大盛りになさいますか、並みでよろしいですか?

 並みも大盛りも同じ値段です・・・」

言うて訊くもんじゃけん、

「いや。両方大盛り食える思うかい?」

と、訊いたら

「つけめんが1玉200g、らーめんが1玉170gです」

ぱぱっと頭の中で計算して、

「まあ。普通のうどん1玉と同じ感覚やなあ・・・食えるぞ」

と思い、つけめん大盛り、らーめん並を注文。


店員さん。

みんな感じがええ。いっきょいがある。

気持ちええねえ。


ほんで。先ず。

らーめん700円

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この香り。

店内に入って感じる香りと、

ドンブリを手にして感じる香りはまた違う。

魚介系のパンチが効いたスープじゃね。

そこに鶏系スープが合わさってコッテリ感が醸成された、

何とも味わい深いスープ。

そのスープに、やや柔らかめながら、プリコシの麺が合うねや。

チャーシューがまたトロトロで、

口の中でトロケるんじゃ。

どなんして作っとんじゃろかと思う。


もう。

堪らんなって秒食しもた。


らーめん食い終わるのとほぼ同時につけめんが出来たぞ。

ええタイミングじゃ。


つけめん大盛り750円

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スープの真ん中にある茶色いカタマリが粉節。

これが香ばしいてええ。

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見てのとおりのプリップリのコシあり麺。

トロットロのこってりスープ。

水で上手い具合にシメた麺と、

粉節を混ぜ合わせたスープがまぐわって、

げっさ美味い。

はじめの1玉分は、秒食。

残りの1玉分はじっくり食うた。


今、この夜中に思い出して、

ヨダレが口の中に蘇るくらい美味かった。


それにしてもやっぱり魚介系スープ。

大将は新居浜の「らぅ麺 純の大将とかも来てくれましたよ」

言うとったけど、「純」はトンコツじゃけど魚介系の方が強いスープじゃ。

ここも美味かった。

松山の「周平」も魚介系。

松山の「春光亭」も魚介系。

魚介系はブーム?


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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
らーめんつけめん
ぼく、、、メタボめん。

私今日は走ります!!
週末までに4キロ落とせるか!
おとせんわい。ばか〜!
食べちゃった私の馬鹿〜!あ〜ん。
とにかく走ろう。
chi
2009/01/27 07:32
chiさん。
ラーメン、つけ麺、
大将はイケメンでした。

4kgはすごい。
継続は力とか・・・。
走るより、
ワシはウォーキングでもはじめるか。
袋うどん
2009/01/27 08:02
久しぶりぃ…
なんとも美味しそうなラーメンだね〜
っていうか モンゲレくんの表現があまりに絶妙で読んでるだけでヨダレが出そうだよ
グルメレポーターも顔負けスカウト来ない(笑)
ぽっぽ
2009/01/27 08:04
ほんまに2杯食うたんじゃね
動物系+魚介系のWスープが受けとんじゃないん?
かつ
2009/01/27 10:10
ラーメン食べたくなりましたっ
ほんとにモンゲレさんは表現がうまいなぁー
本出せるんちゃうん?
出したらウチ買いますっ

しかし、2杯食べるとはさすが。
panda874
2009/01/27 10:48
ぽっぽさん。
お元気ぃ?
ああ。ワシはアイドルでは無いので・・・。
スカウトは残念ながら無いョ。
袋うどん
2009/01/27 12:21
ああ。かつさん。
ほうじゃね。
ほんでも昔懐かしい中華そばは、
大体、動物系+魚介系だったろ?
それとは違う、コッテリ+ジンワリの
味わいがええんじゃろね。
「アゴの長い、久保田の太鼓バカ・かつ言うんに教えてもろて来たけんね。その太鼓バカもしょっちゅう来よるらしいですよ。太鼓のオフ会とかもこっちでしよるらしい」とか、大将に言うとるけん。
また行た時に太鼓の話しでもしといて。
袋うどん
2009/01/27 12:25
panda874さん。
しょっちゅう行ける店とちゃうけんねえ。
後悔するより2杯食えじゃったね。
美味かったけん秒食だった。
まだ食える感じだったぞい。
袋うどん
2009/01/27 12:29

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